Le fromage Ossau-Iraty
À Etxepareborda, nous fabriquons un fromage Ossau-Iraty authentique, reflet de notre terroir basque et de notre savoir-faire familial transmis depuis cinq générations.
Structure familiale
Bien-être animal
production locale
Une fabrication qui respecte les traditions
Le fromage Ossau-Iraty que nous produisons à Etxepareborda est bien plus qu’un simple produit. C’est le fruit d’un savoir-faire artisanal, élaboré avec soin depuis le lait de nos brebis jusqu’à l’affinage en cave. Chaque étape de fabrication est réalisée dans le respect des exigences de l’appellation Ossau-Iraty, garantissant un fromage authentique et savoureux. Nos méthodes traditionnelles mettent en valeur les qualités exceptionnelles de notre lait. L’emprésurage, le moulage, le salage, et enfin l’affinage en cave sont autant d’étapes où l’excellence est notre priorité.
Un goût unique, au cœur des saveurs du Pays Basque
Découvrez et savourez notre Ossau-Iraty
Pour toute question ou commande, contactez-nous par mail à gaec.etxepareborda@orange.fr ou par téléphone au +33 7 60 40 56 14. Nous serons ravis de partager avec vous l’histoire et les saveurs de notre fromage.
